Honungsmuffins på vispadägg kan varieras med alla påfyllningar. Den mest utsökta fyllningen för vaniljluft och måttlig söt deg - vinbär, körsbär, jordgubbar, jordgubbar, hallon eller aprikoser. Sommar frukter och bär gör muffins både läckande och otroligt gott.
Ingredienser:
- 120 g smör
- 120 g vitsocker;
- ett något ofullständigt glas mjöl;
- 5 jordgubbar;
- 5 g vaniljssocker;
- nypotmusk
- 2 stora ägg;
- 3 g kanelpulver;
- en nypa salt;
- 50 ml mjölk.
Matlagning
1. Slå på ägget tills det är skumt med en mixer, matberedare eller visp.
2. Häll socker i gul äggblandning.
3. Sätt oljan vid rumstemperatur i en skål med ägg, mjölk och socker. Slå blandningen igen. Smörjstången ska vara mjukt, annars kommer kuberna inte att lösa upp bra.
4. Häll i mätta delar av kanel, muskot och vaniljssocker.
5. Rör långsamt i en sked full av vetemjöl.
6. Knippa måttligt tjock deg, liknande i konsistens till grädden.
7. Förbered silikonformar genom att sätta in en papperskorg i var och en av dem. Du behöver inte smörja det, eftersom degen är oljebaserad. Sätt en sked deg i varje form. Det ska räcka för 10 frodiga muffins med jordgubbar.
8. Skär de tvättade jordgubbarna i små bitar.
9. Placera jordgubbarna så långt som möjligt i mitten i varje silikonform med äggdeg.
10. Skicka vaniljmuffinerna med jordgubbar bakade i en förvärmd ugn. Bakning ska växa upp och bli rouge. Pappersformar skyddar botten av muffinsna från att bränna.
