Stewed Blomkål

Alla typer av kål är till hjälp. Blomkål har unika organoleptiska egenskaper, för vilka den är älskad inte bara av anhängare av hälsosam ätning. Det är välsmakande även ångad. Om det är stekt, bakat eller släckt, blir det omöjligt att vägra. Stewed blomkål erhålls ofta dietary, men närande och välsmakande. Det här är en mångsidig maträtt som kan serveras som huvudmåltid eller som maträtt. Den kombineras med kött, kyckling, svamp, nästan alla andra grönsaker.

Matlagningsegenskaper

Koka en stewed blomkål kan laga mat, som inte har mycket erfarenhet. Kunskap om flera subtiliteter hjälper honom att få det bästa resultatet.

När du väljer en kål, noggrant inspektera den: grönsaken attackeras ofta av skadedjur, och det kan bli bortskämd.
Tvätta kålen, demontera den i floretter, skära av de mörka områdena. Töm grönsaken så att skålen inte är vattnig. Skär i stora floretter i flera bitar.
Innan du kan steka, kan blomkål stekas eller kokas tills hälften är kokad, då grytan kan vara mer utsökt.
Blomkål kommer att vara mer känslig i smak om den stuvas i en sås med tillsats av mjölk, grädde, gräddfil. Tomatpasta och vitlök, tvärtom, kommer att tillföra en smaklig smak till maträtten.
Stek inte blomkål för länge. Ju längre det är värmebehandlat, desto mindre blir vitaminer kvar i det. Med mycket långa stygn kan blomställningarna förlora sin snygga form, vilket kommer att påverka smaken och utseendet på den färdiga skålen.
Blomkål gillar inte kryddor med en skarp och uttalad arom. När du lägger kryddor och örter i maträtten, kom ihåg känslan av proportioner.

Blomkål kan stuvas i olika såser, med tillsats av svamp, grönsaker och köttprodukter. Tekniken för att laga dessa rätter kan vara annorlunda. För att undvika misstag följer du rekommendationerna som följer med det valda receptet.

Enkel Blomkål Stew Recept

ingredienser:

blomkål - 0,5 kg;
vatten eller mjölk - 100-150 ml;
vegetabilisk olja - 40 ml;
salt - 5 g;
färska örter, kryddor - till smak.

Metod för beredning:

Tvätta kål, rengör, demontera till blomställningar. Stora skär i halva. Låt grönsaken torka.
Häll i oljan i botten av grytan, värm den över medelvärme.
Placera blomkålen i en kastrull, bränn blommorna i 5-10 minuter.
Minska flammans intensitet, häll i vatten eller mjölk. Smäll i 15-20 minuter, se till att kålen inte brinner.
5 minuter innan du kokas, tillsätt salt till maträtten, tillsätt kryddor och hackad grön dill, persilja.

Stewed blomkål är smaklig utan några tillsatser, men det kokas ofta med andra grönsaker, blir rikare i smak och aptitretande grönsakspott.

Blomkål Stewed i tomat med gröna ärter

ingredienser:

blomkål - 0,5 kg;
lök - 100 g;
morötter - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
tomater - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 40 ml;
Malt paprika, salt - efter smak;
gröna ärtor (konserverad) - 100 g.

Metod för beredning:

Avbryt blomkål i floretter, tvätta, torka.
Fria lökar från skinken, skuren i små kuber.
Snitt högg vitlöket.
Skrapa morötter, tvätta och blöt med en servett. Grind revet med små hål.
Skiv tomaterna tvärs.
Koka vatten i en kastrull, doppa tomaterna i den. Efter 2 minuter överför frukten till en behållare med kallt vatten. Skala avkylda tomater. Använd en mixer för att masha.
Värm oljan i en stor stekpanna eller i en kittel, lägg lök och vitlök i den, lättbrun.
Tillsätt morötter, stek i 5-7 minuter.
Sätt kålen. Fortsätt att steka grönsaker i 3-5 minuter.
Tomatpuré blandad med salt och paprika, fyll dem med kål.
Stew i 10 minuter, tillsätt sedan de gröna ärterna och fortsätt stiga tills kålen är klar.

Konserverad ärter kan ersättas med färska, men sedan ska det tillsättas 5-10 minuter tidigare eller förkokt tills hälften kokas.

Blomkål stuvad med zucchini

ingredienser:

blomkål - 0,5 kg;
kucchini - 0,5 kg;
lök - 100 g;
morötter - 150 g;
tomater - 0,5 kg;
Provencalska örter, salt till smak;
vegetabilisk olja - efter behov.

Metod för beredning:

Förbered blomkålen genom att tvätta den, demontera i floretter och torka.
Tvätta zucchini. Skala skalen med en peeler. Skär grönsakerna i halva, sked avlägsna massan från fröna. Unga frukter kan inte rensa.
Skär courgetten i kuber eller halvcirklar.
Koka i tomater, skal, skär i kuber.
Skal morötterna, skurna i skivor. Om grönsaken är stor kan du klippa den i halvor eller till och med kvartar av cirklar.
Ta bort löken från löken, skär den i tunna halvringar.
Värm oljan, steka löken i den i botten av en kittel eller en tjock bottenpanna.
Lägg till morötter, kål, korg och tomater, lägg dem i den visade sekvensen. Stänk varje lager med salt och örter.
Smäll grönsakerna på låg eld under locket i ungefär en halvtimme.

Läcker och närande blomkål och zucchini gryta är en mångsidig maträtt som passar även för dem som följer en diet. Det kan tillagas inte bara på spisen, men också i långsam spis. För grillning av lök, använd programmet "Baking" eller "Frying" och koka sedan 30-40 minuter (beroende på multicookerens ström) i släckläget.

Blomkål stuvad med svamp

ingredienser:

blomkål - 0,5 kg;
färska mushjonger - 0, 5 kg;
lök - 0, 2 kg;
smör - 50 g;
gräddfil - 0, 25 liter;
En blandning av paprika, salt - efter smak.

Metod för beredning:

Skölj kålen väl, demonterad till blomställningar. Grovhacka dem och torka.
Tvätta svampen, skölj med en handduk. Varje svamp skärs i 4-8 delar, beroende på svampens storlek.
Skala löken, skuren i små kuber.
Smält smör i en djuppanna, sätt lök i den.
Lägg till svampar efter 5 minuter, stek dem i 5 minuter med lök.
Lägg till kål. Fortsätt stekning i 5 minuter.
Blanda gräddfil med peppar och salt, häll över kål och svamp.
Täck panelen med lock. Smaka kål med svamp i 20-25 minuter.

En maträtt enligt detta recept är så gott och doftande att det kan serveras för semesterbordet.

Blomkål stuvad med malet kött och oliver

ingredienser:

fryst blomkål - 0, 4 kg;
nötkött - 0, 2 kg;
tomatpasta - 40 ml;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lök - 100 g;
pitted oliver - 150 g;
salt, peppar - till smak;
vegetabilisk olja, vatten - efter behov.

Metod för beredning:

Skala och finhack löken. Hacka vitlök med en kniv.
Värm oljan, stek lauk och vitlök i det i några minuter.
Lägg på fyllningen. Koka upp det tills det blir blekt.
Lägg till tomatpuré, peppar, salt. Vrid ner värmen. Stew mince i tomat 5 minuter.
Lägg till kål och oliver utan avfrostning.
Häll i 100 ml vatten.
Simmera i 20-25 minuter, tillsätt mer vatten om det behövs.

När du serverar vid bordet kan ett mellanmål läggas till med en sidovägg. Passande potatismos, ris, pasta.

Blomkålspot är en nästan universell maträtt. Du kan hämta recept för kost och vegetarisk mat, såväl som på semesterbordet. Blomkål kan släckas med köttprodukter, svampar, olika grönsaker. Använda kryddor och sås kommer att påverka smaken på den färdiga maträtten. Blomkålspot recept så mycket att du kan laga nya versioner av denna mat varje dag. Servera dem som en maträtt eller som ett huvudmat.

Kommentarer (0)