Vilda bär är ett lagerhus av vitaminer och näringsämnen, lingonberries är inget undantag. Denna lilla röda bär innehåller mycket vitaminer C och E, även värmebehandling kan inte döda alla sina fördelar. Om du vill njuta av en god och hälsosam delikatess på en vinterkväll, är det dags att lagra på lingonberry sylt. Kanske är det här vad vi ska göra med dig just nu!
Dussintals kända recept för tranbärsfrö är kända. Men processen att förbereda bär för att laga mat på samma sätt. För alla dina ansträngningar var inte förgäves, ta förberedande skede med fullt ansvar. I början måste du sortera ut bären (ruttna, svarta och krossade utan samvete), skölj och torka noggrant i flera dagar och lägg på en ren, torr handduk, och regelbundet glöm inte att vända tranbär. Man tror att syltningen som bryggs från våta bär kännetecknas av en kort hållbarhetstid. Dessutom, medan bären torkar ut, kommer de omogna att hålla tid, vilket innebär att syltet kommer att bli ännu bättre och hälsosammare.
Lingonberry Jam
Du behöver:
- lingonberries - 1 kilogram,
- socker - 1, 5 kg,
- vatten - 600 ml.
Beredningsmetod
- Vi blancherar de beredda bären i kokande vatten i 3 minuter.
- Sätta bär i en kolv.
- Vi lagar sirap från den angivna mängden socker och vatten.
- Häll tranbär med varm sirap.
- Vi lägger på en måttlig eld. Koka i en halvtimme.
- Vi häll den beredda sylt i steriliserade burkar. Vi korkar. Vi tar bort för förvaring på en mörk och cool plats.
Lingonberry sylt utan matlagning
Alla användbara substanser och vitaminer lagras i lingonberry bär som inte har värmebehandlats, men en sådan delikatess bör endast förvaras i kylskåpet och inte för länge.
För att göra lingonberry sylt utan matlagning behöver du:
- lingonberries - 2 kg,
- socker - 1, 5 kg.
Beredningsmetod
- Hoppa över lingonberriesna genom köttkvarn eller slipa i en mixer.
- Lägg till socker. Blanda väl. Vi städar på en sval plats så att sockret löses upp.
- Vi häll den beredda sylt i steriliserade burkar. Vi korkar plastlock. Skickas till kylskåpet.
Cowberry sylt med nötkött
Du behöver:
- lingonberries - 1 kilogram,
- socker - 0,5 kg,
- vatten - 0, 5 liter,
- nejlikor - 8 knoppar.
Beredningsmetod
- Vi häller kokande vatten över bären. Vi skiftar i den emaljerade pannan.
- Fyll med varm sirap.
- Lägg till en kryddnejlika.
- Vi lägger på en måttlig eld. Koka i 30 minuter.
- Vi sparar den färdiga sylt i steriliserade burkar. Stäng nylonskydd. Användbar läckerhet är klar! Det rekommenderas att lagra det på en sval plats, helst i kylskåp.
Lingonberry Jam
med äpplen
Du behöver:
- lingonberries - 0, 5 kg,
- äpplen - 0, 5 kg,
- socker - 1, 5 kg,
- vatten - 1 kopp.
Beredningsmetod
- Mina äpplen. Vi städar. Ta bort fröerna. Skär i skivor.
- Vi lagar sirap i en emaljpanna.
- Sätt beredda bär av lingonberries och äpplen i kokande sirap.
- Koka över en måttlig värme i 10 minuter. Avlägsnas från värme och lämnas för att infusera i 8 timmar.
- Efter denna tid har gått skickar vi syltanken tillbaka till ugnen och lagar på låg värme i en halvtimme.
- Vi packar en lingonberry-apple efterrätt i rena burkar. Vi korkar. Dölj i kylskåpet till den första frosten.
Lingonberry sylt med päron
Du behöver:
- lingonberries - 1 kilogram,
- päron - 1 kilogram,
- socker - 1, 5 kg.
Beredningsmetod
- Mina päron. Rengör hud och frön. Blanchering i tre minuter.
- Beredda bär av lingonberries häller också kokande vatten.
- Fyll tranbär med socker.
- Skickat i brand. Tomit i 20 minuter.
- Sätt i pärrama. Koka ytterligare 10 minuter.
- Vi häller ut en delikatess i burkar. Det är klart för användning omedelbart efter beredningen.
Lingonberry Jam med Pumpkin
Du behöver:
- lingonberries - 1 kilogram,
- pumpa - 0, 5 kg,
- socker - 250 gram,
- kanel - 5 gram,
- kryddnejlika - 2 gram.
Beredningsmetod
- Fyll lingonberriesna med socker.
- Vi sätter på elden och koka i en halvtimme, inte glöm det att blanda det regelbundet.
- Vi rengör pumpan. Skär i kuber. Anslut med lingonberry massa.
- Lägg till kryddor. Koka tills pumpan är mjuk.
- Djup hälls i steriliserade burkar. Vi stänger. Vi städar på en sval plats.
Zucchini sylt med lingonberries
Du behöver:
- socker - 1, 3 kg,
- kucchini - 1 kg,
- lingonberries - 300 gram,
- vatten - 100 ml.
Beredningsmetod
- Koka sirapen i en emaljpanna.
- Courgette rent. Skär i kuber.
- Doppa i kokande sirap.
- Sätt beredda bär tranbär. Koka tills ketchup blir transparent.
- Häll fast sylt i burkar. Aromatiska och hälsosamma tebröd är klara!
Tranbär-Tranbärsjuice
Du behöver:
- socker - 1, 5 kg,
- Tranbär - 0,5 kg,
- lingonberries - 0, 5 kg,
- vatten - 1 liter.
Beredningsmetod
- Berry tranbär sorteras ut. Min. Obsushivayut.
- Koka sirapen.
- Häll bär av lingonberry och tranbär med kokande sirap.
- Sätt på eld och laga koka tills det är klart vid måttlig eld, ungefär en halvtimme.
- Spola fast sylt på rena och torra burkar. Cork capron lock. Klart!
Lingonberry Jam med morötter
Du behöver:
- lingonberries - 1 kilogram,
- socker - 400 gram,
- morötter - 300 gram.
Beredningsmetod
- Gulrot ren. Gnid på en grov rivare. Förresten kan du experimentera och i stället för morötter sätta i sylt samma mängd skalade och riven betor.
- Vi pryder lingonberry i några minuter.
- Kombinera lingonberries och morötter / betor. Somna med socker.
- Koka sylt, omrör regelbundet tills det kokas (ca 25-30 minuter).
- Vi packar den beredda sylt i steriliserade glasburkar. Vi korkar locken.
Recept på fem minuter lingonberry sylt
Om du inte har tid att stå vid spisen, kan du göra en mycket enkel och smaklig lingonberry sylt, kallad "fem minuter". Den behåller inte bara sin smak och smak, men också på grund av sin tjocka konsistens, den är utmärkt för bakning. Därför är detta recept verkligen värt att adoptera för alla som älskar hemlagad pajer.
ingredienser:
- 1 kg tranbär,
- ca 500-600 g socker,
- 20 g pektin.
Matlagning
- I början är bären täckta med pektin i 15-20 minuter så att en liten juice extraheras.
- Lägg sedan i halva delen av sockret i bärarnas kapacitet och blanda allt grundligt och försök att inte krossa lingonberriesna.
- Koka upp bär.
- Vi häller den andra delen av socker i sylt och koka den i högst 5 minuter.
- Vi sprider den tjocka, mjuka massan i sterila burkar och rullar upp locken.
