Fläskbakat i en långsam spis kan vara både en festlig och en daglig skål.
I en långsam spis är fläsk alltid ömt och saftigt.
Köttet kan krydda med intressanta kryddor eller fyllas med frukt eller grönsaker för att göra en originalrätt.
Vi samlade de bästa recepten av fläskbakat i en långsam spis för en festlig fest eller en familjen middag.
Fläskbakad i en multicooker - de grundläggande principerna för matlagning
Med tillkomsten av multicooker kan hemmafruar inte längre oroa sig för att köttet kommer att brinna eller vara tufft. I det här köket kommer fläskköttet att bli otroligt saftigt och doftande.
Fläsk kan bakas i ett stycke, göra en rulle eller skära i bitar.
För att göra köttet aromatiskt och kokt snabbare, marineras det i flera timmar. Marinade är beredd på basis av sojasaft, olivolja, frukt eller citrusjuice. Spicy örter, senap, vitlök och andra ingredienser läggs till.
För rostning är det bättre att ta en fläskhals eller en bra bit av filé med ett tunt lager av fett.
Du kan baka fläsk i en ärm, folie eller helt enkelt genom att sätta en långsam spis i skålen.
Recept 1. Fläskbakat i en långsam spis med lök
Ingredienser
- 5 g senap;
- fläsk - halv kilo;
- Provencalska örter - två knivar;
- två lökar;
- solrosolja - 30 ml;
- en halv citron;
- vitlök - två kryddnejlika
- socker.
Beredningsmetod
1. Lampor rengör och hugga tunna ringar. Klipp hälften av citron i tunna skivor. Björn vitlök fritt från skal och skär i tallrikar. 2. Fläsk skölj under rinnande vatten, torka med servetter och skär i skivor, två centimeter tjocka. Lägg köttet i en djup skål, lägg lök, citronskivor och vitlök till den. Salt och strö med socker. Omrör, skörda noggrant kryddor i köttet. Täck disken med lock och lämna för att marinera i en timme.
3. Vi skiftar fläskköttet i pannkakan. Aktivera funktionen "Stek" och stek köttet på båda sidor tills det är ljust brunt.
4. Ta bort citronskivor från marinade. Vi skifter köttet på en tallrik, och i kapaciteten hos multikökaren lägger vi ut halva marinaden och häller 100 ml renat vatten. Lägg fläskskivorna på toppen och täck köttet med resterande marinaden. Slå på programmet "Baking" i en timme. Efter en halvtimme, vrid köttet så att det är jämnt rostat på båda sidor.
Recept 2. Fläskbakat i en långsam spis med svampar
Ingredienser
- 700 g fläsk;
- salt;
- 200 g bacon;
- svartpeppar;
- 200 g prunes;
- fyra vitlöksklyftor;
- 50 gram blåost.
Beredningsmetod
1. Skala och hugga vitlöket i en djup tallrik med hjälp av en vitlökpress, tillsätt salt och peppar på den. Rör om.
2. Fläska noggrant och tvätta med en servett. Skär köttet i skivor och slå varje något. Vik svinet på bordet i ett solidt lager. Gnid kött med vitlök blandning.
3. Mögel skärs i små bitar och fördelas jämnt över köttskiktet.
4. Tvätta mina pommes frites med varmt vatten och lämna i en kvarts timme. Häll sedan infusionen och lägg ut pommes frites på en servett för att torka den något. Skär den i fyra bitar och lägg den på ett lager av fläsk. 5. Kött tätt rullade i en rulle. Detta blir lättare om köttet läggs på klädesfilm eller en handduk. Vi sätter ihop rullen tunt skivad bacon och binds med kulinarisk tråd.
6. Placera rullen i en smurt multicooker-pan. Aktivera funktionen "Bakning" i en timme. Kyl den färdiga rullen och skär i tunna skivor. Serveras som mellanmål eller tillägg till garneringen.
Recept 3. Fläskbakat i en långsam spis i folie
Ingredienser
- 700 g fläskfilé;
- 75 ml solrosolja;
- sex vitlöksklyftor;
- 5 g socker;
- 50 g basilika;
- 5 g ingefära;
- en halv citron;
- kryddor;
- salt;
- 50 ml sojasås.
Beredningsmetod
1. Skölj fläskfilén under rinnande vatten och doppa det i servetter. Skala vitlökskivan och skär i skivor. Gör grunda skär med en skarp kniv och hugga köttet med vitlök. Gnid fläsk från alla håll med en blandning av salt, paprika och peppar.
2. Skölj basilikan och smutta smutsigt. Lägg det i en tallrik, tillsätt sojasås, solrosolja, citronsaft, ingefära, vitlök och socker. Rör om och smör blandningen av fläsk med blandningen och lind den i folie.
3. Slå på långsam spis till "Bakning" -läge. Sätt fläsk i folie i en behållare och koka i en och en halv timme. Ta bort det färdiga köttet, rulla ut folien, kyla det, skära det i tunna skivor och lägg på skålen.
Recept 4. Fläskbakat i en långsam spis i en honungsglas
Ingredienser
- kg fläskhals;
- havsalt;
- 75 ml olivolja;
- 5 Zubkov chsenok;
- 100 g honung;
- 70 ml sojasås;
- 100 g senap.
Beredningsmetod
1. Tvätta fläskhalsen under rinnande vatten och torka det med servetter. Slaka kött med kulinarisk tråd så att den behåller sin form.
2. Skala och hugga vitlöksklyftorna. Gör grunda skär i kött och torka det med vitlök från alla håll.
3. Smör på fläsk med olivolja och gnid med en blandning av salt och svartpeppar.
4. Placera det färdiga köttet i flaskökskålen och aktivera funktionen "Bakning". Koka fläsk i en timme.
5. I en djup skål kombinera sojasås med senap och honung. Blanda noggrant. Ta bort fläsken från den långsamma kokaren, häll över såsen och återvänd till skålen. Baka i samma läge i ytterligare 20 minuter.
Recept 5. Fläskbakat i en långsam spis med sojasås
Ingredienser
- markerad svartpeppar;
- 700 fläskhals;
- 50 ml sojasås;
- vitlök - fem kryddnejlika.
Beredningsmetod
1. Skölj en del fläsk och torka med pappersservetter.
2. Skal vitlöket, skölj och finhacka. Häll sojasås i en liten skål och lägg till peppar, vitlök och salt till det. Rör om.
3. Sätt svinet i en djup tallrik och häll den med blandningen. Vrid köttet över så att marinaden är jämnt fördelad över hela stycket. Lämna köttet i tre timmar för att marinera bra.
4. Placera en fläsk i en rosthylsa. Kant knyta tråden. För att förhindra att ärmen spricker, gör några punkteringar. Placera köttet i hylsan i multicookerbehållaren.
5. Slå på funktionen bakning för en och en halv timme. Efter en timme lossa försiktigt ena sidan av ärmen och vrid köttet över, så att det är täckt med en aptitskräp på båda sidor. Slå på hylsan igen och fortsätt att laga mat tills bippet låter.
Recept 6. Fläskbakat i en långsam spis med ananas
Ingredienser
- 5 g torkad basilika;
- kg fläsk mage med hud;
- 10 g provensalska örter;
- 7 ringar av färsk ananas
- svartpeppar;
- sex morötter;
- salt;
- 100 g majonnäs;
- 50 g senap.
Beredningsmetod
1. Tvätta och torka fläskköttet. Lägg en bit kött på bordet och gör en skarp kniv ett par stycken längs med, vilket leder kniven till huden. Avståndet mellan skärningarna ska vara två centimeter.
2. Gnid svinet med en blandning av salt och peppar.
3. Skala ananas och skär i ringar. Om du inte har färsk frukt kan du använda burk. Skala en morot och skär i cirklar. Ananas ringar och morot muggar sätta in i snitten.
4. Skala resten av morötterna och skära dem i remsor. Smörj multikookerkruven med olja. Bottom line med ränder morot.
5. Senap blandad med majonnäs, salt och krydda med kryddor. Gnid köttet med denna marinade och lämna i en timme. Lägg sedan köttet på ett lager morötter.
6. Stäng locket på apparaten och sätt på "Baking" -funktionen och koka fläsk i en timme. Avlägsna det färdiga köttet, svalt, skär i snygga skivor och lägg på skålen.
Recept 7. Fläskbakat i en långsam spis med bönor, svamp och gurkor
Ingredienser
- mark ingefära;
- en halv pund fläskfilé;
- salt;
- lök
- nybakad peppar;
- 300 g mushroner;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- fem pickles;
- En burkburk i en tomat.
Beredningsmetod 1. Skölj fläskfilén under en kran och klappa torr med servetter. Skär köttet i stora bitar och gnid det med en blandning av salt, ingefära och peppar. Du kan använda färsk ingefära, gnidade den fint. Sätt fläsk i en flaskokare, borsta den med olja.
2. Skruva det avskalade lökhuvudet i halv ringar. Sprid löken över köttet. Skär picklesna i cirklar och placera ovanpå löken.
3. Skölj svampen och skär i tunna skivor. Sprid dem jämnt över bågen.
4. Sätt de burkade bönorna i det sista lagret. Häll burksåsen. Stäng locket ordentligt och aktivera funktionen "Bakning". Koka fläsk i ca en timme. Ordna på tallrikar och servera som en separat maträtt.
Fläskbakad i en flerkruka - tips och tricks från kocken
- För bakning, välj en fläskfilé med ett tunt lager av fett.
- För att göra köttet väldigt ömt och doftande, marinera det i flera timmar.
- Var noga med att gnugga köttet med kryddor och hugga vitlök.
- Om du gör fläskvals, sätt den i tunna skivor bacon, så det blir saftigt.
- Skär det färdiga fläsket i bitar och tjäna som ett tillägg till sidrätter eller som mellanmål.
