Rädisa är en rotgrönsak med en bitter, kryddig eller söt smak. Det beror helt på sorterna, som skiljer sig inte bara i färg utan även i form. Radis kan ätas rå, syltad och till och med kokad. Inte alla gillar att äta det, även om de har hört talas om användbarheten av grönsaken.
Att odla en rotgrönsak är lätt, men hur man håller den så att alla dess medicinska egenskaper kvarstår med den, och den arbetade förbrukningen går inte förlorad? Det är ganska möjligt att göra detta, ingen särskild ansträngning kommer att behövas.
Förvaringsfunktioner av sommarsorter
Olika typer av rotgrödor påverkar direkt deras lagring. Odla rädisa:
- år gammal;
- höst;
- vinter.
Första skörden sorteras (sommar), inklusive Wien gul, kinesisk rosa och röd, lång vit.
Från varje trasig rot måste man avlägsna marken, beskäras för långa toppar och rötter. De bör inte lämnas, för annars kommer rädisa att torka ut för snabbt.
Räkna med långvarig lagring av sommarradis är inte nödvändigt. För detta är det inte avsett. Hemma ligger inte frukten och veckan. De börjar försämras om fem eller sex dagar.
Lagringstiden kan förlängas flera gånger om du sätter radikan i kylskåpet. Innan dessa grönsaker behöver:
- iterat;
- ta bort alla skadade delar;
- viks i en plastpåse.
Varje förpackning måste genomborras på flera ställen, vilket ger luft genom de hål som görs.
Temperaturen i kylskåpet bör ligga inom en grad av värme till två med ett minustecken. Relativ fuktighet är också viktig. Röda grönsaker mår bra när det är mer än 90%.
Om du följer de beskrivna förhållandena kan du hålla sommarradisen i kylskåpet i upp till tre veckor.
Hur man räddar höst och vinter rädisorter
Att äta rädisa på vintern måste du lagra dess senare sorter.
Röda gröda avsedda för en lång lögn, strax efter skörd, sätta i små högar och häll med jord. De bör torka ut, vara i denna form i upp till två veckor.
Lämplig för förvaring av rädisa:
- källare;
- källare;
- kylskåp.
På landsbygden hålls en del av rötterna i en grop, vars djup är ca 60-70 centimeter och bredden är upp till en meter. Grönsaker sätts inuti, de hälls med sand och täcks av ett lager av jord. Vid svåra frost täcker gropen med snö. Rädisa kommer att fortsätta bra fram till våren.
Förvaring i källaren
Innan du lägger i källaren av rädisa måste du sortera och välja frukterna av högsta kvalitet och intakt. Detta är nödvändigt eftersom en bortskämd rotgrödor lätt kan infektera grannar.
Källaren bör först förberedas. Det är nödvändigt att tillhandahålla:
- Optimal temperatur. Den ska inte vara under 0, men den får inte överskrida märket på två grader.
- Konstant hög luftfuktighet - 85-90%.
- Ventilation. Källaren måste ständigt ventileras.
- Fäktning rädisa från gnagare. För att göra detta måste du försegla alla sprickor, grop och slagg. På ventilationshålen sätter grillen.
Dessutom gör det inte ont att spruta golvet med torr och ren sand.
För förvaring av rädisor skördade trälådor.
- Rotgrödor läggs ut i tara i lager.
- Fuktig sand hälls mellan varje lager. Det hjälper rädisa att inte torka och inte ruttna.
När källaren är för torr, är det lämpligt att sätta en vattentank.
Under sådana förhållanden kommer rötterna att överleva bra i ungefär nio månader. Speciellt resistenta är sorter som vinterradis runda vita och svarta.
Hur man lagar rädisa i en lägenhet
Sen rädisa, liksom sommaren, kan förvaras i kylskåpet. Hon ligger lugnt där fram till våren. Men det finns inte tillräckligt med utrymme för rotgrödor, eftersom andra produkter också finns i kylskåpet. För att lagra rädisa kan du använda balkongen. Om det är lufttätt och torrt, och temperaturen på den inte faller under noll, övervintrar rötterna, packade i stora väskor med film.
När balkongen är stor är det bäst att förvara rädisa i trälådor som placeras ovanpå varandra. Röda grönsaker placerade i någon behållare, du behöver hälla den våta sanden.
Radish kommer inte att förlora sina egenskaper i flera månader. Det kan ätas nästan fram till våren.
Oavsett metod och plats för lagring bör rädisor inspekteras regelbundet. Om ruttna frukter hittas ska de omedelbart avlägsnas. Grannande grönsaker är också önskvärda att ta bort eller strö med vanlig krita.
Det är oönskade att lagra rädisa bredvid äpplen och päron. Men morötter och potatis är utmärkta grannar.
Spara rädisa är inte svårt. Det är bara viktigt att bestämma betygsättningen korrekt och genomföra det förberedande arbetet. Det är detta som direkt påverkar fruktens säkerhet, tillsammans med alla fördelaktiga egenskaper som döljs under den tjocka huden.
