Havtornsolja upptar en värdig plats i alla första hjälpenpaket, eftersom det kan användas för att behandla sår och suppurationer, förkylningar och jämn sjukdom i mag-tarmkanalen. Dessutom är havtornsolja en utmärkt kosmetisk produkt som passar alla hudtyper och hjälper till att bekämpa sin för tidiga åldrande. Men om du köper olja i färdig form, så finns det ingen garanti för att du kommer att få en miljövänlig och säker för hälsoprodukt. Därför, om du har ett sådant tillfälle, är det bäst att förbereda havtornolja självt, hemma.
Matlagning havtorn olja hemma
Recept 1
För att göra detta behöver du de fräscha och ganska mogna frukterna av det här helande trädet, vilket bör vara mjukt men inte rottat. De måste vara noga separerade från kvistarna och sköljas noggrant i rinnande vatten. Det finns många recept för att laga havtornsolja, och det enklaste av dem är att använda fruktjuice, som kan pressas på något tillgängligt sätt. Men för att behålla sina användbara egenskaper så mycket som möjligt är det inte nödvändigt att tillåta kontakt med råvaror med metallobjekt. På grund av detta kan saften oxidera, vilket inte bara påverkar smaken utan även den färdiga produktens sammansättning. Pressad saft bör hällas i plast eller emaljerat gods, vilket borde vara ganska brett och grunt. Helst bör juicen täcka botten av skålen eller kokkärlarna högst 5-6 cm. Därefter ska disken med saften läggas på en mörk sval plats för en dag, under vilken råmaterialet kommer att stratifieras i flera komponenter. Oljan, som är lättare, kommer att ligga på ytan och kommer att vara en klar, ljus vätska som måste samlas noga med en tesked och hälls i en mörk glasflaska. Ytterligare värmebehandling, som tillgodoses under industriella förhållanden, kräver sådan olja inte. Det bör dock komma ihåg att det ska förvaras i kylskåp och användas inom 5-6 månader, annars kommer produkten att förlora sina användbara egenskaper. Detta recept är det enklaste och ger dig möjlighet att få högkvalitativ havtornsolja. Det är sannerligen bara att rekommendera om du har en ganska stor mängd havtorn. Från 1 kg bär kommer vanligen inte mer än 50 ml olja, så det här receptet är väldigt dyrt. Recept 2
För att spara, kan du använda ett annat alternativ, vilket inte bara kräver färskt havtornsbär, men också någon raffinerad vegetabilisk olja. Det är bäst att föredra oliv, som har en mycket känslig konsistens, nästan utan lukt och smak. Cirka 0, 5 kg färska bär ska sköljas ordentligt och spridas sedan på ett bakplåt och torkas lätt i ugnen på svagaste elden. Som ett resultat bör bären bli hård och tät, men det får inte tillåtas brinna. När havtornet svalnar, måste det slipas till en mjölstillstånd. Det är bäst att göra det med en vanlig kaffekvarn. I slutändan bör du få ca 2/3 halvliter burkar med brunt pulver, som du behöver hälla 200 ml vegetabilisk olja uppvärmd till + 50-60 grader. Den resulterande blandningen bör placeras på en mörk och varm nog plats i 1 vecka. Under denna tid kommer oljan att berika med fördelaktiga ämnen och vitaminer som finns i havtorn. Observera dock att koncentrationen av produkten kommer att vara minst 15%. Naturligtvis kan denna olja användas både för medicinska och kosmetiska ändamål, men effekten av användningen blir lägre. Om du vill öka koncentrationen av den erhållna produkten ska den dock dräneras genom flera lager av gasbindning och sedan blandas igen med pulveret från havtornsbär. Som ett resultat kommer koncentrationen av olja att öka till 30-35%. Recept 3
Om bären är ganska små kan du tillgripa ett annat recept, vilket resulterar i 50% havtornsolja, lämplig för utomhus- och inomhusbruk. För dessa ändamål ska 2 glas friska havtornsbär tvättas noggrant och läggas i en frys i 3-4 dagar. Sedan måste de försiktigt tinas först genom att överföra till kylskåpet och sedan överföras till rummet. Detta är önskvärt så att havtornet blir mycket mjukt, men samtidigt slipper det ju juice ut för det. De beredda bären på detta sätt gnids med en trä- eller plastsked. Den resulterande saften ska pressas ut, och kakan ska torkas i ugnen och mala i en kaffekvarn till ett tillstånd av mjöl. Sedan måste du blanda saften och vegetabilisk olja i lika stora proportioner, tillsätt till den resulterande massan av krossad måltid, varefter den måste hållas på ångbadet i minst 3 timmar. Därefter måste blandningen kylas och i 4-5 dagar sätta på en mörk plats, inte hälla från pannan. Som ett resultat bildas ett ganska tjockt lager olja på ytan, som måste samlas noga, hällas i en mörk glasflaska och förvaras i kylskåp.
