För dem som håller sig vid en speciell diet före påsken, kan du göra mager potatispatties - trots att deras förberedelser är enkla, är detta ett gott och tillfredsställande mellanmål. Lök friteringen är obligatorisk, och du kan också lägga till morötter, svamp, vitlök, bönor, färska gröna. Kryddor och kryddor är också önskvärda tack vare dem blir köttbullarna ännu mer uttrycksfulla i smak.
ingredienser:
- 500 g potatis;
- 1 lök;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1/5 tsk. torkad vitlök;
- 1/5 tsk. slipad koriander;
- 5 ssk. l. ströbröd;
- 1/2 tsk. salt.
Matlagning
1. Potatis måste rengöras, tvättas och skäras i små bitar, skickas till koka i saltat vatten - 20-25 minuter. Du kan också koka potatisarna först "i uniform", sedan svalna, skalla och mosa grönsaken.
2. Tappa nästan allt vatten, potatismos i potatismos utan klumpar. Efter behov kan potatisbuljongen sättas tillbaka för att erhålla den önskade konsistensen av potatismassor för köttbullar.
3. Skala och hugga upp den stora löklökan.
4. Häll olja för stekning i en stekpanna och stek lauk på låg värme tills karamellskugga rör om i 3-4 minuter.
5. Lägg kryddor och torkad vitlök till kastrullen med potatismos. Du kan lägga till färsk vitlök, skalade och passera genom en speciell press.
6. Skicka nu till mosade rostade lökar.
7. Blanda allt bra och prova det - du kanske vill lägga till salt eller kryddor.
8. Sätt brödsmulorna i pannan. Händer fuktade i vatten, bilda små ovala koteletter och rulla dem i brödsmulor från alla håll.
9. Värm matoljan i en panna och lägg till potatispattorna. Rosta dem på låg värme i 3-4 minuter på ena sidan.
10. Vrid skivorna över på andra sidan och stek i ytterligare 2-3 minuter.
11. Servera ett mellanmål direkt - med grönsaker, färska grönsaker och sås.
