Av de konserverade hushållssaften är den mest populära äppeljuice att det är lätt att förbereda i stora mängder, men grönsaksjuicer förtjänar inte mindre uppmärksamhet. Det är särskilt viktigt att använda säsongen för att förbereda juice från tomater, eftersom det på vintern kan användas inte bara som en drink utan även för att göra såser och förband.
Om några tomater ersätts med morötter och tomater kommer saften att förvärva nya smaker. Välj att laga ljusa saftiga morötter och stora, mogna paprika.
Ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- söt bulgarsk peppar - 2 st.
- morötter - 2 st.
- salt.
Matlagning hemma
1. Förbered de nödvändiga produkterna för juice från grönsaker. Tomater väljer mogna och utan skador, min bra, ta bort stammen. Peppar av frön, tvätta. Skala löken.
2. För att hacka grönsaker, ta en juicepress. Alternativt sätt i hennes hackade ingredienser. Sätt den resulterande massan i en gryta på en långsam eld i 15 minuter.
3. Vid matlagningsprocessen avlägsnas det bildade skummet.
4. Bankar för bevarande tvättas och sköljs i kallt vatten, torkas på en handduk.
5. Häll fortfarande kokande juice i burkar, hermetiskt försegla dem.
6. Vänd det färdiga bevarandet upp och ner tills det kyler helt.
7. Utmärkt sådd av grönsaksjuice är klar. Förvaras i kylskåp. När du lagrar i ett skafferi, tillsätt 20 ml ättika (9%) när du lagar mat i steg 2.
