Lingonberry Pie

Kaka med bärfyllning är en fantastisk maträtt: närande, välsmakande, hälsosam, som kan ätas på vardagar och serveras till festbordet. Varje typ av fyllmedel ger sin smak, har sin egen uppsättning vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för att en person ska behålla hälsan. Lingonberry tårta har unika organoleptiska egenskaper, dess smak kan inte upprepas. Olika recept ger dig möjlighet att öppna den från olika sidor, lägga till nya anteckningar. Bland alternativen är både enkel, prisvärd nybörjarkock och mer komplex, vilket kommer att behöva lite skicklighet. Men de är alla lika bra och har sina beundrare.

Matlagningsegenskaper

Lingonberry tårta kan tillverkas av en annan typ av deg. Tid och teknik för beredning beror på det valda receptet. Men det finns flera funktioner för att laga tårtan med lingonberries, vars kunskap inte skadar, oavsett vilket matlagningsalternativ du föredrar.

• Sifta alltid mjöl för deg. Detta garanterar inte bara att insektslarverna kommer in i tårtan. Mjöl matas med syre, och kakan blir mer magnifik.
• Pie kan fyllas med färska, frusna lingonberries eller till och med lingonberry sylt - det beror helt på receptet. Oavsett om en bär ska slipas kommer det också att anges i den. Men om du förbereder ett fyllmedel från färska hela bär, var noga med att sortera ut dem, skölj försiktigt, sänka dem flera gånger i en kolv i rent vatten och torka dem och sprinkla dem på en handduk.
• Innan du lägger bär på degen kommer det inte att skadas för att strö med mjöl, då kommer de att fördelas jämt, kommer att producera mindre juice och kommer inte att orsaka att degen faller ner.
• Stärkelse kan läggas till lingonberry-fyllningen så att den inte spridas under tillagningen.
• Slå på ägg för degen, välj först en liten rotationshastighet för mixern och öka gradvis antalet varv.
• Lingonberry har en bitter smak, så den blandas ofta med sötare bär eller frukter, socker läggs till påfyllningen.

Lingonberry tårta kan ätas varmt eller kallt genom att servera på bordet istället för kakan. Den är väl lämpad för mjölk, te, kakao, kaffe.

Ett enkelt recept på lingonberry tårta

ingredienser:

• smör - 0, 2 kg;
• vetemjöl - 180 g;
• kycklingägg - 2 st.
• socker - efter smak
• Lingonberries - 0, 2 kg.

Metod för beredning:

• Skär smör i bitar och smälta det på ett ångbad eller i en mikrovågsugn till ett halvvätsket tillstånd.
• Slå på ägget, blanda med en halv kopp socker.
• Sifmjöl, lägg åt 2 matskedar av det.
• Häll äggsockerblandningen i mjölskålen, tillsätt oljan, lämna lite för att smörja formen. Rör om med en sked eller mixer, använd munstycket för degen.
• Lägg till 2-3 matskedar deg, häll resten i formen, föroljad. Smid degen med en sked.
• Sortera ut bären, tvätta dem. Låt det torka. För att göra detta är det bäst att spruta lingonberries på en handduk som snabbt absorberar överskott av fukt.
• Doppa bären i halva kokt mjöl.
• Placera bären på degen, släta den.
• Blanda uppskjuten deg med resterande mjöl och två eller tre matskedar socker, rör och hugga med en kniv.
• Stänk lingonberries med lite socker, sedan smulträd av deg.
• Placera formen i en ugn för förvärmd till 180-200 grader. Baka lingonberry-tårtan vid denna temperatur i 40 minuter.
• Mala en sked socker till läget av pulver i en kaffekvarn. Stänk den ista kakan ur ugnen.

Innan du serverar tårtan är det bättre att kyla tårtan till rumstemperatur, men när det är varmt blir det också gott. Enligt samma recept kan du laga en paj i en långsam spis, vilket ökar tillagningstiden till 50 minuter. Använd läget "Bakning".

Lingonberry och sur grädde paj

ingredienser:

• mjöl - 0, 3 kg;
• socker - 0, 25 kg;
• smör - 100 g;
• gräddfil - 0, 25 liter;
• färska lingonberries - 0, 25 kg;
• vanilj socker - 40 g;
• kycklingägg - 2 st.
• bakpulver till deg - 5 g eller enligt anvisningarna på förpackningen.

Metod för beredning:

• Förbered berget genom att sortera det, skölja och låt det torka.
• Blanda bären med en sked mjöl.
• Pipa gräddfilen med en halv kopp socker och lägg den i kylskåpet.
• Värm oljan något för att mjuka den. Blanda det med ägg och resterande socker. På detta stadium tillsätt vaniljssocker.
• Häll mjölet siktat och blandat med ett bakpulver och omrör sammansättningen, se till att du får en ganska tät, men fortfarande mjuk och smidig deg.
• Sätt degen i smurt form, vilket gör två-centimeter sidor.
• Häll lingonberryen över degen, täck den med gräddfil överst.
• Placera kakan i ugnen, förvärm till 190 grader och baka i 35-45 minuter tills kakan är brunad.

Gräddfil i denna tårta blir som en tjock grädde, kakan på grund av detta liknar en tårta. Ät det snyggt, både varmt och kyldt. Några av lingonberriesna i receptet kan ersättas med en annan bär. Då blir inte maträtten smakligare, men också friskare.

Tårta med puffkaka lingonberry

ingredienser:

• puffjästeg - 0, 5 kg;
• tranbär - 150 g;
• äpplen - 0, 4 kg;
• kanel - en nypa;
• socker - efter smak
• stärkelse - 40 g.

Metod för beredning:

• Tvätta bären, sortera och torka.
• Tvätta äpplen, skölj med en handduk. Klipp ut kärnan ur dem. Skala av kniven. Råka massan grovt och blanda med lingonberries.
• Dela degen i två delar. Om du köpte den här produkten i en butik och presenteras i form av två lager lämnar du lagerna hela.
• Rulla ett lager så att dess tjocklek är ca 2-3 mm.
• Låt kanterna på degen något och bilda låga sidor.
• Lägg ut tranbär-äpplefyllningen. Strö över socker och stärkelse.
• Det återstående skiktet rullas ut, skärs i remsor. Lägg remsorna ovanpå fyllningen i form av en gitter.
• Förvärm ugnen till 200 grader.
• Placera kakan på mjölat pergamentpapper och placera det på ett bakplåt eller bakfat.
• Sätt kakan i ugnen. Efter 20 minuter, kontrollera hans tillstånd. Vid behov förlänga tillagningstiden med ytterligare 5-10 minuter. Under de första 20 minuterna kakabakning kan ugnsdörren inte öppnas så att degen inte faller.

Pie som tillverkats enligt detta recept ser aptitretande hemma. Lingonberry eller lingonberry-apple sylt kan användas istället för färska lingonberries. Socker i detta fall är inte nödvändigt.

Shortcake med lingonberry tårta

ingredienser:

• mjöl - 0, 3 kg;
• socker - 0, 2 kg;
• margarin - 150 g;
• tranbär - 150 g;
• läsk - 5 g;
• bordsvinäger (9 procent) - 5 ml;
• vegetabilisk olja - 20 ml.

Metod för beredning:

• Förbered bäret - det ska vara rent och torrt.
• Margarin fryser något och grillar sedan på ett grovt rivjärn.
• Lägg till socker i mängden 100 g, pund tills den är jämn.
• Soda släck med ättika, tillsätt till den resulterande massan, blanda.
• Sifmjöl, kombinera med margarin, ät degen.
• Sätt degen i förberedd form, smörgad. Att lägga ut degen bildar omedelbart en låg bumpers.
• Blanda lingonberriesna med socker, låt i 15 minuter, dränera den resulterande sirapen.
• Sprid resterande bärmassa på degen.
• Baka lingonberry-tårtan tillverkade av kortkorsbröd i en ugn för förvärmd till 200 grader i 30-35 minuter.

Vissa kockar använder en blandning av flera typer av bär för att fylla den här tårtan, bland annat lingonberry tar upp bara hälften. Den andra halvan kan ersättas med vinbär eller körsbär. Fyllningen för denna tårta kan också göras från frysta bär, så att den tina och tömma saften som har släppts.

Lingonberry Pie är en läcker och hälsosam efterrätt som bereds mindre ofta. Om du lär dig att baka det, kan denna maträtt vara ditt telefonkort.